6 ขั้นตอน วิธีทำกุ้งแห้ง: หน้าฝนนี้..อร่อยง่าย ไม่ง้อแดด แถมประหยัดด้วยกุ้งเล็กไซส์ 100 ตัวโล
6 ขั้นตอน วิธีทำกุ้งแห้ง ด้วยกุ้งเล็กไซส์ 100 ตัวโล
ฝนตก แดดไม่มี..ไม่ใช่ปัญหา! ยุคนี้ทำกุ้งแห้งไม่ต้องง้อฟ้าฝน
ช่วงนี้ฝนตกบ่อย จะตากกุ้งแห้งแบบวิธีดั้งเดิมก็ลำบาก เสี่ยงขึ้นราอีกต่างหาก! ไม่ต้องกังวลไป ร้านกุ้งดำรงค์มีเคล็ดลับทำกุ้งแห้งง่าย ๆ ไม่ง้อแดด แถมประหยัดสุด ๆ เมื่อใช้กุ้งเล็กไซส์ 100 ตัวโล ทำได้สะอาด ปลอดภัย ไร้สารเจือปน แถมอร่อยถูกปากแน่นอน
กุ้งแห้งเป็นวัตถุดิบยอดฮิตในครัวไทย แต่กุ้งแห้งที่ซื้อตามท้องตลาดอาจมีราคาสูง หรือไม่ถูกใจในเรื่องความสะอาด วันนี้ร้านกุ้งดำรงค์เลยมีเคล็ดลับดีๆ วิธีทำกุ้งแห้งเองที่บ้านมาฝาก รับรองว่าอร่อย สะอาด และประหยัดกว่าแน่นอน แถมไม่ต้องง้อแดดอีกด้วย!
เตรียมวัตถุดิบ
- กุ้งเล็กไซส์ 100 ตัวโล จำนวน 1 กิโลกรัม (เฮียดำรงค์มีกุ้งไซซ์นี้สด ใหม่ จากฟาร์มเกษตรท้องถิ่น สมุทรปราการ ทุกวัน รับรองว่าสดมาก)
- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าสะอาด
ขั้นตอนการทำ
- ล้างกุ้งให้สะอาด: ล้างกุ้งด้วยน้ำเปล่าหลายๆ ครั้งจนสะอาด ผ่าหลังกุ้ง แล้วดึงเส้นดำออก
- ต้มกุ้ง: ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย นำกุ้งลงไปต้มประมาณ 3-5 นาที หรือจนกุ้งสุก
- พักให้สะเด็ดน้ำ: นำกุ้งขึ้นจากหม้อ พักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
- อบกุ้ง:
- ใช้เตาอบ: วางกุ้งเรียงในถาดอบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือจนแห้ง
- ใช้หม้ออบลมร้อน: วางกุ้งเรียงในหม้ออบลมร้อน อบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-45 นาที หรือจนแห้ง
- ใช้ไมโครเวฟ: วางกุ้งเรียงบนจาน นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงสูงสุด ประมาณ 3-5 นาที พลิกกลับด้าน แล้วอบต่ออีก 3-5 นาที หรือจนแห้ง (ระวังอย่าอบนานเกินไป กุ้งอาจไหม้ได้)
- พักให้เย็น: นำกุ้งออกจากเตา พักไว้ให้เย็นสนิทขั้นตอนนี้สำคัญนะ อย่าเพิ่งรีบเก็บกุ้งแห้งที่ได้ตอนร้อนๆ ไม่อย่างนั้้นจะทำให้กุ้งแห้งชื้นและเป็นเชื้อราได้
- เก็บรักษา: เก็บกุ้งแห้งในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เก็บในที่แห้งและเย็น เอาใส่ในตู้เย็นได้นะหิวก็หยิบทาน ใส่ข้าวต้มกุ๋ยอร่อยมาก
- เลือกกุ้งเล็กไซส์ 100 ตัวโล: กุ้งไซส์นี้กำลังพอดี ทำกุ้งแห้งได้อร่อย เคี้ยวเพลิน แถมยังราคาประหยัด
- อย่าต้มกุ้งนานเกินไป: ต้มพอสุก เนื้อกุ้งจะได้ไม่แข็ง ไม่อร่อย
- อบให้แห้งสนิท: กุ้งแห้งที่ยังมีความชื้นจะขึ้นราและเก็บไว้ไม่ได้นาน
- เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท: ป้องกันความชื้นและแมลง
ไม่ว่าฝนจะตก แดดจะออก ก็ทำกุ้งแห้งทานเองได้ง่าย ๆ ไม่ง้อแดด! ลองทำตามวิธีที่ร้านกุ้งดำรงค์บอก รับรองว่าจะได้กุ้งแห้งที่อร่อย สะอาด ถูกใจแน่นอน
อย่าลืม! ถ้าอยากได้กุ้งเล็กไซส์ 100 ตัวโล สด ๆ เนื้อแน่น ๆ คุณภาพดี ราคาเป็นกันเอง แวะมาที่ร้านกุ้งดำรงค์ได้เลย เรามีกุ้งสดใหม่พร้อมเสิร์ฟทุกวัน
อยากทำกุ้งแห้งให้อร่อย ต้องเริ่มจากวัตถุดิบคุณภาพดี ร้านกุ้งดำรงค์เรามีกุ้งเล็กไซส์ 100 ตัวโล สดใหม่ เนื้อแน่น ส่งตรงจากฟาร์ม คัดไซส์พิเศษ ราคาเป็นกันเอง มาทำกุ้งแห้งอร่อย ๆ ไว้ทานกันได้ทั้งครอบครัว
